“保鲜”事业的“排头兵”

　　【人物名片】周斌，浙江新银象生物工程有限公司技术中心主任。他主持完成乳酸链球菌素、纳他霉素、ε-聚赖氨酸盐等我国三大生物防腐剂国家或行业标准的制订工作，均为第一起草人。他组织开发的食品添加剂新品种ε-聚赖氨酸盐被列入食品安全国家标准，填补了国内空白。

　　“食品加工几乎离不开防腐剂，我们做的是‘保鲜’事业，必须用良心来开发研制。”当现代人谈防腐剂“色变”时，周斌冲在食品安全第一线，他带领团队利用生物技术开发绿色、新型、高效、安全的防腐剂并得到广泛应用。

　　作为浙江新银象生物工程有限公司技术中心主任，9年来，周斌带领团队攻克了食品添加剂领域的一个个技术难题，打破国外在防腐剂新品种上的垄断地位，为保障食品安全和人民身体健康、促进我国食品工业发展和国际化进程作出了贡献。

　　敬业奉献成自觉行动

　　让客户用上有益健康的生物防腐剂，一直来是周斌团队的研发目标。

　　有一种叫ε-聚赖氨酸盐的生物防腐剂，它能在人体内分解为赖氨酸，而赖氨酸是人体必需的8种氨基酸之一，也是世界各国允许在食品中强化的氨基酸。然而，这项技术长期被国外垄断。

　　2006年，周斌联合有关科研单位承担了ε-聚赖氨酸盐“十五”科技攻关项目和“十一五”国家“863计划”项目，开始了长达8年多的项目研发、申报工作。

　　研发阶段步履艰难，作为团队负责人，周斌全身心扑在技术钻研上，实验室成了他的家，一呆就是一整天。项目申报阶段仍是呕心沥血，试验一个接一个，各类试验纪录、材料积累起来有个把人高。

　　2012年，新银象公司开始申报国家ε-聚赖氨酸盐项目，周斌不间断地跑杭州、北京与各院校专家沟通。

　　公司总经理助理徐俊进说：“在我们这个团队里，大家都把敬业奉献当成了自觉行动。”

　　贴心服务送客户

　　在食品添加剂领域，新银象公司主打的3种生物防腐剂在国内外享有独一无二的地位。名厂出好货，但不代表客户能尽得其长处。这不，实验室技术员陈姝姝就遇到了客户的投诉。

　　去年年底，陈姝姝接到湖北一食品生产企业寄来的样品，反映该公司的纳他霉素在防治霉菌上效果不佳。

　　情况反映到周斌那里后，他不相信这款非常成熟的产品会有质量问题。但他认为食品安全问题无小事，在安排陈姝姝开展菌落计数试验后，当即买好机票赶往湖北。

　　在湖北的那家食品生产企业里，周斌对企业的整个生产流程进行了详细考察，随后就厂区环境、生产工艺，与企业进行逐一分析。根据分析结果，周斌配合企业对生产工艺提出了调整意见。

　　回到公司后不久，陈姝姝的试验完成了，这时周斌发现那家企业在纳他霉素的用量上也存在问题。原本电话中说得清的事，周斌仍决定到现场进行指导。

　　飞到那家企业后，对方又惊又喜。周斌指导对方合理控制量能，使困扰企业食品安全的问题彻底得到了解决，企业生产恢复了正常。

　　心底无私育人才

　　虽是公司的中高层领导，但周斌为人低调，乐于与普通员工探讨业务。陈艺强和周斌在不同的单位开始共事直到现在已有近30年，周斌的这个性格让他们一直都是好朋友。

　　就连小年轻也感受到了周斌对他们的厚爱。现在已成长为公司质量部经理助理的洪超群说：“周主任常说‘授鱼’不如‘授渔’，他为我们的成长想得很多。”

　　刚到公司上班时，洪超群应聘的是周斌办公室秘书一职。周斌在看了她的资料后，主动做她工作：“我不需要工作助理，我更需要一位独当一面的工作伙伴。”

　　就这样，洪超群来到生产一线工作。“从原来舒服的办公室来到嘈杂的车间，刚开始心里有些想法。现在回过头来想想，那一年的锻炼是我在公司成长最快的一年。”洪超群深有感触地说。

　　有人说“师傅教徒留一手”，但洪超群眼前的周主任却从来都是有问必答，知无不言，言无不尽。她说：“我在工作中遇到不解的，他总是毫无保留地指导我。有时我没有想到的，他也会主动教我。”

　　对于这一点，周斌有自己的看法。他谦虚地说：“公司单靠我一个人成不了大事，只有人才足够多，公司才会欣欣向荣。”