实验发现加热蛋白溶菌酶能杀灭诺如病毒
2015-01-02 09:46 来源：互联网 作者：采编 阅读：18次 我要评论
新华社电 日本东京海洋大学的一个研究小组日前宣布，在实验中发现，加热处理鸡蛋蛋白含有的溶菌酶，能灭活诺如病毒。这是由于溶菌酶能破坏包裹诺如病毒基因的外壳。
诺如病毒会引发急性肠胃炎和食物中毒。这种病毒具有强大的感染力，只要有１０至１００个病毒体进入人体，就会导致感染，目前还没有有效的抗病毒剂。
研究小组利用实验鼠的诺如病毒替代人类诺如病毒进行了实验。他们将蛋白中含有的溶菌酶在１００摄氏度下加热４０分钟，使其变性。接下来，将含有１％加热处理过的溶菌酶的溶液与实验鼠诺如病毒混合在一起，并观察了１分钟之后的变化。溶菌酶是蛋白等含有的一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶。
研究人员发现，诺如病毒基因量大幅减少，以致无法检出，并观察到病毒体出现膨胀。他们认为这是由于包裹病毒基因的外壳被破坏导致的。
（蓝建中）
《中国科学报》 (2014-12-30 第2版 国际)
发表评论：
推荐资讯
热门图片
Copyright © 台州视窗 All rights reserved 浙ICP备14038619号
免责声明：本站只提供交流平台，所有信息仅代表网友个人观点，不代表本站立场。如有侵害到您的合法权益，请您积极向我们投诉。
Powered by TZ106.COM 本站禁止色情、政治、反动等国家法律不允许的内容，注意自我保护，谨防上当受骗
