“社区食堂”多多益善

昨天，位于椒江区中山西路的“怡家社区食堂”开始试营业，海门、葭沚、洪家街道的老年食堂将于9月底完成改造。（6月30日《台州日报》）

“民以食为天”。“食”，乃民生之首要。应该承认，对于社区里居家养老的老人来说，“食”事难题还真不少。子女不在身边，居家养老的老人不少体弱多病、行动不便。每天买菜做饭，实在“心有余而力不足”。辛苦了半天，限于食量吃不了几口，剩下的饭菜倒掉可惜，留下又怕变质，真是左右为难。椒江创办“社区食堂”的做法有效解决这一难题，值得学习和借鉴。

一方面，兴办“社区食堂”顺应了居家养老一族的需求，可有效破解老人们“食”事难题；另一方面，兄弟地市不少“社区食堂”“银发食堂”等等办得红红火火，有既有的做法可供复制。相信不久的将来，像椒江这样的“社区食堂”越来越多，让居家养老更有“滋味”。

万事开头难。推行“社区食堂”，首难是经费问题，政府托底是不二选择。既要负责成本与收费之间的差价，又要投入人力物力财力，协助解决场地、治安、办照、免税等具体问题。同时，要尽快出台优惠政策，探索建立“政府、企业（社会组织）、社区”多位一体的合作机制。可尝试引入“以奖代拨”“以奖代补”等方式，将“社区食堂”纳入政府采购社会公共服务项目，通过招投标形式引入有爱心、有实力、有能力的企业和社会团体进行运营，找准惠民与商家微盈利的结合点，助推“社区食堂”落地生根。

“食以安为先”，确保在“社区食堂”里吃得安全将是重中之重。把好食品采购关、加工关尤为重要，既要建章立制，强化检查监管，确保采购环节不出任何疵瑕；又要全面实施“互联网+明厨亮灶”工程，从菜品的加工制作到备餐销售，全链条防范食品安全问题发生。

可以预见，社区里居家养老的老人情况各具特殊性，用餐需求也是多元的。有人忌辛辣、有人不吃糖；有人只吃素，有人吃流食……，这就要求“社区食堂”的配餐服务必须适应需求、丰富内容，以满足老人的多元需要。同时开通“线上+线下”订餐服务、志愿者上门送餐服务等多种服务形式，解决独居且行动不便老人的“食”事难题。

总之，居家养老“食”事难题看似小事，却考验着各级政府的管理服务水平和责任担当，同时也丈量着社会温度与城市文明。让我们以椒江既有的“社区食堂”为借鉴，积极探索、敢于担当、勇于实践，用“社区食堂”去破解居家养老“食”事难题，让居家养老的老人尽享“舌尖上”的幸福晚年。