【黄岩区】黄岩：小餐饮需加强动态监管

　　2月12日，市同创办举行2015年第一次“三化”月考核，记者跟随其中一组走访了黄岩多家小餐饮，发现许多小餐饮店内卫生大有改观，但同时也有一些新开张的小餐饮，个别尚未达标。

　　“你们的《餐饮服务许可证》和《工商执照》呢？”在黄岩区东城街道的某一家面馆内，市同创办督察员问道。店铺老板回答：“正在办，我们接手过来才两星期。”

　　小餐饮的卫生是“动态”的，这也是小餐饮整治的难点所在。市同创办督察人员介绍：“小餐饮流动性很强，今天一家关门了，另一家又开业了，这也给相关部门的监管带来较大难度和压力。”

　　证照制度上墙，有防鼠网、灭蝇灯或塑料门帘、纱窗，垃圾桶密封……检查人员仔细查看餐饮店内各个角落，对照三化考核小餐饮评分表严格打分。走访中，记者发现被检查到的多家面馆、饭店、早餐店等，都存在有设备但未使用的现象：或是买了灭蝇灯却没打开，或是安装了门帘又将其拆掉，或是消毒柜、保洁柜成摆设……

　　究其原因，还是经营者的卫生意识不强，卫生习惯欠佳。市同创办督察员表示，解决这一问题，需要当地的主管部门经常检查，不断督促，对小餐饮实施“动态”监管，时时敲一敲警钟，帮助提高经营者的卫生保洁意识。