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核桃减产价高两成 消费者称“买不起”

2015-12-14 09:18    来源:互联网--台州日报    作者:台州新闻    阅读:19次    我要评论

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[导读]在市区一大型超市内,摆放着各种炒货。 剥着核桃,喝着热茶,这是冬天里非常惬意的景象。各种炒货中,核桃是深受人们喜欢的小零食,也是人们食补经常会用到的材料。 眼下,天气渐寒,又近年关,核桃销售迎来了一年中的旺季,不过记者发现,今年的核桃价格有所上涨。 核桃价格涨了20%,商家称原材料涨价是主因 ..

在市区一大型超市内,摆放着各种炒货。

剥着核桃,喝着热茶,这是冬天里非常惬意的景象。各种炒货中,核桃是深受人们喜欢的小零食,也是人们食补经常会用到的材料。

眼下,天气渐寒,又近年关,核桃销售迎来了一年中的旺季,不过记者发现,今年的核桃价格有所上涨。

核桃价格涨了20%,商家称原材料涨价是主因

一包90克的恒康山核桃仁,几个月前才卖30元左右,现在却卖到38元甚至更高,价格足足涨了20%以上。昨日,记者走访我市一些大型超市了解到,并非只有恒康的核桃涨价了,超市里卖的品牌核桃的价格,都已大幅度调升。

记者联系到恒康公司台州市场的负责人蒋薇颖,她告诉记者,今年的核桃价格确实提升了至少20%,各个品牌都调升了价格,主要是原材料的价格提升了。“恒康核桃的原材料主要是在临安收购的,今年9月8日开始采摘收购的,因为当地减产,原材料价格涨了,所以就相应地调整产品价格,为此,我们做了相关的市场调查,既要考虑公司的成本,也要考虑到消费者的接受程度。在10月份,我们将价格调整到现在的价格。”蒋薇颖说,除了核桃涨价之外,巴旦木、夏威夷果等原材料都涨价了,坚果类的整体价格都在上升。

消费者大呼“买不起”核桃,低价瓜子、花生更受欢迎

面对核桃涨价,消费者究竟买不买单呢?记者在我市世纪联华超市市府大道店坚果类产品的货架前看到,不少消费者在挑选时,更是货比三家,有些犹犹豫豫很久,还是放下了手中的核桃,改选价格相对低廉的瓜子、花生等。“量这么少,却这么贵,买不起。”有消费者说。

对此,蒋薇颖说,目前的核桃价格确实让一些普通消费者承受不起,更多的消费者会转而选择购买价格相对低一些的瓜子和花生。“核桃价格提升之后,整体的销售额并没有多大改变,但核桃在我们整体产品中所占的份额已越来越小了。站在公司的角度,从全盘考虑,有些产品,即使亏欠也会继续做,不会因为利润低就不做了。”蒋薇颖说,“目前,我们恒康的核桃产品,只要能保本就可以,我们市场的大份额还是在瓜子、花生之类。”

白皮核桃疑被药水泡过,业内人士建议选购核桃一闻二搓

有位孕妈妈发帖称,因为怀孕,她买了一大袋子白皮核桃,每天都吃4-6个,连续吃了一个多月了。“现在看到网上说,白皮核桃是用药水泡过的,吓死我了,不知道对宝宝会不会有影响?”该网友说,“本来吃核桃是为了进补,可没想到会是这样。”

记者查阅相关信息发现,有些媒体对此做了相关的实验,用硫磺熏、强碱+氧化剂,或者是用双氧水浸泡都可以将核桃表面漂白。专业人士称,使用强碱+氧化剂的方法,对食物的安全性应该没有影响。而双氧水实际上就是过氧化氢,浸泡之后如果通过加热达到完全反应,基本上没有什么问题。不过如果没有完全反应,存在残留的过氧化氢,就会具备一定的腐蚀性。

枫南小区附近的一家炒货店店主告诉记者,购买核桃产品时,切忌只看外观漂亮。“核桃品种挺多的,产地也很多,每个产地的核桃都有所区别,但基本上新核桃的色泽微微泛黄,陈年核桃大多数是褐色的。我做炒货这么多年,白皮核桃也是今年才听说的,”该店主说,“如果是经过浸泡的核桃,会残留药水味,能闻得出来,而正常的核桃则有一股淡淡的木香。另外,购买核桃前,可用手搓一搓,如果发现有细微的粉末,就很有可能是被漂洗过的核桃。”

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