与杨梅有关的这些传闻到底是真是假？

梅子熟，梅雨落。又到了杨梅采摘季。吃得开心的同时，如何健康地吃杨梅也成为许多人关注的话题。

近日，一篇题为《台州人吃杨梅前必须看，否则中毒就晚了》的推送文章得到了不少网友的转发，其中提到，杨梅和海鲜、黄瓜、牛奶等食物一起食用将会引起身体不良反应，甚至会导致中毒。

记者发现，该文章阅读量已经超过10万，影响范围不小，那么其中所说的是否属实？记者找到了恩泽医院消化内科主任医师李巍，对此进行求证。

1.杨梅不能和海鲜一起吃？

这个说法有些耳熟。没错，之前网络上也盛传许多水果不能和海鲜同食，给出的解释大抵是“水果中所含的VC会跟海鲜中的砷类物质起反应，生成三氧化二砷，就是砒霜”。

对此李巍表示，只有污染过的海鲜中才会含有重金属砷元素，这种说法没有确切依据。只有食用大量的海鲜和杨梅才会中毒，而这“大量”大大超出人的正常进食量，所以这种现象不会发生。

2.杨梅不能和黄瓜一起吃？

据说，因为杨梅中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含维生素C的分解酶，如若一起食用，就会使杨梅失去原有营养价值，相当于白吃了。对于这个说法，李巍表示自己从未听说过。

“黄瓜本身就含有维生素C，难道自身就能完成分解现象？还是偏偏要对黄瓜以外的蔬果起作用？”李巍认为，这样的说法没什么道理。

3.杨梅不能和牛奶一起吃？

传言称，杨梅中的果酸会使蛋白质凝固，从而影响吸收，所以，这两者也不能一起食用。

李巍说，事实上，牛奶在进入胃里之后，胃酸和胃蛋白酶就会对蛋白质进行分解消化。果酸是弱酸性的，对蛋白质的影响可以忽略。

4.杨梅不能和大葱一起吃？

据说，杨梅和大葱虽然看似没有什么联系，但是两者一旦同时食用，就会发生复杂的化学反应，从而对人体造成不良影响，从而引发肚子疼。

李巍告诉记者，这种说法不具备依据，也许因为杨梅和大葱都对肠胃有一定刺激，从而出现个别病例。

5.杨梅不能和萝卜一起吃？

据传，杨梅中含有丰富的植物色素，植物色素与萝卜一起食用的话，会在肠胃内消化分解，从而产生出一种抑制甲状腺功能的物质，很可能会引发甲状腺肿。

李巍称，学术界对此尚未有定论，目前没有确切的依据证实杨梅不能和萝卜同食。

6.咯血患者不能吃杨梅？

传闻称，杨梅属性温类植物，食用后可助人促热上火，从而导致咯血状况发生，建议咯血患者不要食用杨梅。

李巍说，从中医角度理解，食用过多杨梅是可能会引起肺部疾病；但从西医角度看，杨梅含有丰富维生素和矿物质，富有营养，对于慢性病患者的康复有较大的帮助。

7.胆囊炎和胆结石患者不能吃杨梅？

据传，杨梅属酸性，可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛，对于胆囊炎和胆结石患者来说，不能食用。

李巍解释，杨梅所含的酸性物质进入体内后确实会和胃酸一起刺激胃黏膜，诱发胃溃疡，引起上腹不适。但是没有传闻所说这么夸张。因此，有慢性胃炎、胃溃疡、胃酸分泌过多的人应适量食用，不宜空腹食用，以免引起胃酸分泌过多诱发病情。

此外，李巍提醒，杨梅虽好吃，但食用也要养成好习惯，不可整颗吞食。“我们每年都会接诊一些因为吞杨梅核造成肠梗阻的患者，大家应该引以为戒。”李巍说。